Вареники с сюрпризами на старый новый год

Вареники с сюрпризами на старый новый годДаже после официального окончания выходных, новогодние праздники еще не заканчиваются. Ведь впереди старый новый год. Наверно, праздник с таким названием может быть только у русских :) Традиционно на старый новый год готовят вареники с сюрпризами — разными интересными «начинками». Давайте погадаем вместе!

Рецепт теста для вареников, конечно же, знает каждая хозяйка. Однако у всех он свой. Делюсь с вами своим простым рецептом.

Для приготовления теста потребуется:

  • 0,5 л. воды;
  • 2 яйца;
  • белая мука;
  • соль.

Яйца и соль необходимо перемешать с водой, добавить муку, замесить крутое тесто. После того как тесто готово, положите его на пол-часа в холодильник. Когда тесто отлежится, можно будет домесить его еще немного. Теперь займемся начинками.

Начинки для вареников

Картошка с жареным луком (моя любимая начинка);

Картошка с луком и грибами;

Картошка с квашеной капустой (капусту перед тем как перемешивать с картофельным пюре, нужно потушить с луком);

Творожная начинка (творог перемешать с сырым яйцом, посолить и послатить по вкусу, можно добавить изюм);

Начинка с адыгейским сыром. Очень вкусная, напоминает творожную. Адыгейский сыр (это тот, который не соленый) размять вилкой, добавить сырое яйцо, соль и сахар;

Фруктовая начинка. Для новогодних вареников не актуальна, однако, стоит того чтобы о ней вспомнить. С вишней или клубникой вареники получаются просто объедение!

Еще можно приготовить вкусные жареные вареники с любой начинкой.

Ну и по поводу сюрпризов. Если вы решили положить в вареники монетку, обязательно перед этим прокипятите ее минут 15-20, а потом завяжите в маленький кусочек целлофанового пакета. На деньгах столько инфекций, что об этом надо побеспокоиться.

Если используете нитки, то берите нитки потолще: так меньше вероятности, что они потеряются в начинке.

Ну и, конечно же, угощаясь вареничками, берегите зубы, вдруг вам попадется что-то очень твердое.

Правила гадания на варениках

Вареники с сюрпризами: гадание Нужно сварить все вареники с сюрпризами. Все гадающие садятся за стол и собственноручно накладывает вареники себе в тарелку. Накладывать вареники кому-то другому нельзя, так теряется весь смысл гадания.

Посмотреть перечень сюрпризов и их значения можно здесь.

Надеюсь, на старый новый год вам попадутся только хорошие сюрпризы. Лично я, когда леплю вареники, хороших кладу их в два раза больше, чем плохих :)