Сконы с клюквой, рецепт

Сконы — традиционная английская выпечка для чаепития. Эти ароматные и вкусные штучки никого не оставит равнодушным!

Сегодня предлагаю рецепт английских сконов с клюквой и апельсиновой цедрой.

 

Состав:

• Кефир – два стакана;
• Цедра апельсина – 20 грамм;
• Клюква – 150 грамм;
• Сливочное масло – семьдесят грамм;
• Сахар – сорок грамм;
• Щепотка соли;
• Разрыхлитель теста – 40 грамм;
• Мука – два стакана.

Приготовление: Смешайте сахар с мукой и солью, добавьте разрыхлитель и измельченную цедру апельсина. Вмешайте масло, влейте кефир и добавьте клюкву.

Вымесите тесто (но не долго), раскатайте пласт в три сантиметра, разрежьте его на 8 частей треугольничками. Выстелите противень бумагой, положите подготовленное печенье друг от друга на расстоянии, смажьте молоком и посыпьте сахаром.

Выпекайте сконы двадцать минут до золотистого цвета.