Пасхальный кулич в хлебопечке

До пасхи еще очень и очень далеко, но мне почему-то захотелось испечь пасхальный кулич. В общем-то, это в праздник кулич – “кулич”, а в обычный день – сладкая булка :)

Пасхальный кулич в хлебопечке я пыталась испечь еще давно. Перепробовала множество рецептов, но не один пока полностью не удовлетворил результатом.

Вообще, эта чудо-машина – одна из моих любимиц на кухне: как же все-таки приятно съесть ароматный хлебушек, или кекс из хлебопечки!  Однако что касается сладкой выпечки, тут она не так хороша, как духовка: корочка начинает гореть.

В этот раз я решила использовать стандартный рецепт, который прилагался в инструкции “Панасоник”. Внесла только некоторые изменения, и брала ингредиенты на половину порции.

Пасхальный кулич в хлебопечке: рецепт

• Сухие дрожжи – 1,25 ч.л.;
• Мука – 225 гр;
• Соль – 1/4 ч.л;
• Яйца – 2 шт;
• Сахар – 2 ст.л.;
• Ванилин;
• Сливочное масло – 50 гр;
• Вода – 25 мл (в оригинальном рецепте был сок цитрусовых и не было меда);
• Мед – 1 ч.л.
• Изюм, цукаты – полный диспенсер.

Не забудьте поставить корочку в режим “светлой”. А еще лучше, за 7-10 минут до готовности проверьте кулич – вдруг корочка уже достаточно зарумянилась. Я не успела и у меня немного подгорела.

Хлебушек получился очень вкусным, легким, но сладости мне не хватило. До кулича хлебопечка опять не дотянула. Все-таки это просто сладкий хлеб, а не кулич.

Наверно куличи должны готовиться вручную, чтобы впитать тепло от рук, а не от железной тестомешалки. Да и для того, чтобы испечь достаточно куличей в хлебопечке на большую семью, нужно два дня не меньше :)

Как бы вы не решили печь кулич, не забудьте полить его белой сахарной глазурью.