Гадание на варениках на Старый Новый год 2022: лучшие начинки!

Гадание на варениках на Старый Новый год

Какой же интересный праздник, этот Старый Новый год! Столько развлечений, веселых мероприятий он готовит для всех! Одним из них считается гадание. Гадать можно разными способами: на предметы, на воду, на звезды. Но самым интересным и нетрадиционным считается гадание на варениках.

Содержание:

Откуда пришли к нам вареники и гадание на них

Считается, что эти интересные «ушки» не пришли к нам, как пельмени, из заморских стран. Что это исконно русское блюдо. Но это не совсем так. Изначально они пришли из Турции на Украину, и назывались тогда «дюш вара». Внутрь в их вкладывали не творог, картофель или ягоды вишни, а мясо. А на Украине их стали называть «вараниками» и класть вегетарианскую начинку.

Первые упоминания о продукте появились в сборнике Императорского географического сообщества в 1877 году в описании блюд украинской кухни. Кстати, там предупреждали, что блюдо крайне нежелательно есть натощак. В те времена использовались все знакомые нам начинки.

как гадать на варениках

Затем традиция стряпать вкусное блюдо пришла и на юг России, откуда распространилась по всей территории. От того, что в блюдо можно было использовать много разных начинок, пошла традиция гадания. К тому же эта вкуснятина изначально была наделена сакральным значением.

На Старый Новый год на гадание вегетарианское блюдо стряпали в первую очередь из-за поста. В этот период нельзя было есть мясо и рыбу, поэтому готовили рецепты из овощей и фруктов. А затем пришла традиция загадывать желание и по содержимому определять – сбудется оно или нет.

Подготовка к процедуре

Для ритуала необходимо подготовить тесто особым способом, чтобы оно несло магическую силу. Важно лепить их вручную. А еще, чтобы гадания были правдивыми, желательно придерживаться определенных правил:

  • Тесто и содержимое должны изготавливаться собственноручно. Их нельзя покупать в магазине в готовом виде.
  • Традициями запрещается использовать миксер, блендер и другую кухонную технику для облегчения приготовления гадательных мешочков.
  • Вареники должны быть одинаковой формы, чтобы нельзя было предугадать состав содержимого через тесто.

Лепка должна проходить с хорошим настроением, потому что вода и мука впитывают в себя негативные эмоции, а потом передают их человеку.

вареники с начинками

Особенности ритуала на Старый Новый год

Таким способом заглядывали в будущее на Руси еще с древних времен. Для этого предки накрывали праздничные столы, готовили разнообразные угощения. И чем больше блюд стояло, тем щедрее обещал быть наступающий год. Хозяюшки выпекали блины, пироги, да стряпали вареники.

В преддверии Старого Нового года отмечалась святочная неделя, во время которой незамужние дамы ворожили на свою судьбу, пытаясь узнать о своем замужестве и благосостоянии. А в сам праздник уже проводились другие обряды, несущие семейное участие.

Сейчас праздник скорее отмечается как древняя традиция, но в обряды со взглядом в будущее многие до сих пор верят. Приятно готовить необычную еду, а потом узнавать интересные факты. Гадание на варениках немного позабыто. Предлагаем вспомнить этот интересный метод и присоединиться к магическому ритуалу.

список начинок для вареников

Магическое блюдо готовится с сюрпризной начинкой. Это может быть любая вареная крупа, ягоды, приправа и даже предмет. Каждое содержимое имеет свое значение, предсказание. Если попадается с хорошим значением, то оно обязательно должно сбыться. А если с грустным – то старались думать, что все обойдется. В любом случае нет ограничения в количестве гадания. Поэтому можно ритуал проводить сколько угодно.

На Руси не было ограничений во времени гадания на блюде, но обычно их варили накануне праздника. А в ночь с 13 на 14 января уже можно было проводить староновогодние гадания.

Особенности приготовления вареников

Итак, для гадания на вегетарианском блюде потребуются различные мелкие пищевые и непищевые предметы. Тесто для них можно приготовить и на кефире. Далее рассказываем, как приготовить классическое тесто для вареников. Важно, чтобы оно было эластичным и не прилипало к рукам.

Варианты содержимого для гадания приготавливают заранее. Крупы, мясо, рыбу – обязательно варят до готовности. Овощная и фруктовая – могут использоваться в сыром виде. Несъедобную: пуговицы, монеты, цепочки, кольца – следует предварительно промыть и продезинфицировать.

как готовить вареники для гадания

Когда все составляющие готовы, можно приступать к лепке. Стряпать сюрпризы для гадания усаживаются всей семьей. Каждый должен внести свой вклад в процедуру. Чтобы вареники не отличались по размерам и форме, их лучше вырезать из теста с помощью стакана. Начинка кладется посередине, а края плотно защипываются.

Когда заготовки слеплены, их отваривают в кипящей подсоленной воде. Готовые вареники для гадания укладывают на большое блюдо и ставят посередине праздничного стола. Всех гостей следует предупредить о том, что могут попасться твердые несъедобные предметы во избежание травм.

«Правильное» тесто для вареников

Классический вариант теста несложный. С ним справится даже начинающая домохозяйка. Для приготовления понадобится:

  • 1 куриное яйцо,
  • Полстакана теплой воды (комнатной температуры),
  • 2 стакана пшеничной муки (лучше просеять через сито),
  • Щепотка соли.

Все ингредиенты смешиваются в одной миске до однородной массы. Затем тесто вымешивается до упругости, ставится в холодильник на пару часов, чтобы мука «разошлась». Потом можно его использовать в лепке.

Попробуйте жареные вареники!

тесто

Значения начинок гадательных вареников

Самое примечательное, что вариантов сюрпризов существует большое множество. Они могут быть съедобными и несъедобными. Желательно предупредить гостей, если планируете спрятать пуговицу, нитки, черный горошек или гвоздику. По неосторожности гость может подавиться сюрпризом, а праздник превратится в неприятную ситуацию.

Перед приготовлением сюрпризов желательно продумать начинки отдельно для взрослых и детей. Если для родителей подойдут монетки, пуговицы, горький перец, то для малышей лучше использовать ягоды, фрукты, грибы, орехи или конфеты.

Значение начинок для взрослых

  • Горох
  • Курага – внезапные хорошие новости;
  • Гречка – добрые и скорые известия;
  • Фасоль – рождение младенца, беременность;
  • Спичка
  • Лавровый лист – продвижение по службе;
  • Соль – мелкие неурядицы, ссоры с близкими;
  • Бумажные деньги – выигрыш в лотерею;
  • Фольга
  • Оливка – большие перемены в жизни;
  • Сыр – большая удача, деньги;
  • Мука – к мелким неприятностям;
  • Мясо – достаток и благополучие;
  • Корица – приятные события;
  • Капуста – брачные узы, свадьба;
  • Красный перец – внезапные плохие известия;
  • Зерно – к богатству;
  • Белая нить – долгая дорога по работе;
  • Изюм – романтические взаимоотношения с близким человеком;
  • Арахис – страсть, любовные похождения.

Начинки для детей, их значение

  • Грибы – денежный подарок;
  • Долька апельсина – подарок от родителей;
  • Вишня – удача в учебе;
  • Грецкие орехи – крепкое здоровье;
  • Конфета –
  • Морковь –к новым друзьям;
  • Творог – к верным друзьям;
  • Сахар – удачные события, приятные новости.

Вареники лепятся всей семьей, независимо от того, для гадания кого они предназначены. И каждый член семьи добавляет такое содержимое, какое захочет.

Чтобы несъедобное содержимое случайно не съели гости, ее лучше завернуть в кусочек фольги. Также можно предложить присутствующим отгадать, в каких варениках находятся определенные начинки, и посулить за это небольшой приз.

вареники на старый новый год с начинками

Гадание на Старый Новый год с предсказаниями

Кроме перечисленных начинок можно вкладывать записки с предсказаниями. Но если их написать на обычной бумаге, то она при варке раскиснет, а буквы станут нечитаемыми.

Знающие хозяйки писали предсказания на кальке простым карандашом. Тогда предсказание можно положить в картофельную начинку. Или же дополнительно кальку обернуть в пищевую фольгу, целлофан или пищевую пленку. Тогда предсказание сможет сохраниться.

Предсказания можно придумать абсолютно разные. Но лучше, чтобы было больше положительных и веселых значений. Тогда праздник не будет омрачен грустными мыслями. Предлагаем разнообразные значения предсказаний на выбор. Можно их дополнить по своему разумению:

  • Ваше самое сильное желание скоро исполнится.
  • У вас раскроется неожиданный талант.
  • Вас ожидает бурный и страстный роман.
  • Жизнь ожидается спокойной и тихой.
  • Новое знакомство станет значимым.
  • Узы брака окрепнут.
  • Ожидайте денежную прибыль.
  • Верные друзья не оставят в сложной ситуации.
  • Не стоит поддаваться всплеску негативных эмоций.
  • Ожидайте перемены к лучшему.
  • Скоро произойдет повышение в заработной плате.
  • Крепкое здоровье не подведет в холодную погоду.
  • Скоро произойдет крупная и выгодная покупка.
  • Мелкие хлопоты будут напрасными.
  • Не думайте о плохом, скоро все нормализуется.
  • Произойдет долгожданная встреча.
  • Неприятности на работе испортят настроение.
  • Ожидайте выгодное предложение по работе.

Можно писать и более загадочно, чтобы пробудить фантазию гостей. Или придумать смешные предсказания, тогда еще и поднимется настроение за праздничным столом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

1 × два =