Рецепт пиццы в домашних условиях

Главный секрет настоящей пиццы – тесто. Рецепт пиццы в домашних условиях очень прост в приготовлении! В результате, она получится тоненькой и хрустящей.

Для теста на домашнюю пиццу вам понадобится:

• пол стакана теплого молока
• 15 грамм дрожжей
• 200 гр. муки
• 2 ст.л. оливкового масла
• соль.

Дрожжи нужно развести в молоке и дать им немного подойти. Просеиваем муку (чтобы тесто было воздушным) и добавляем в молочно-дрожжевую массу. Туда же кладем масло и немного соли. Замесим тесто.

Тесто должно постоять 40 минут в теплом месте. Очень важно, чтобы оно не «перестояло», иначе его свойства изменятся.

Пока тесто подходит подготовьте начинку.

Для начинки вы можете использовать любые ингредиенты на ваш вкус: маринованные грибы, копченую или вареную колбасу, вареную курицу, сосиски, оливки. Обязательные ингредиенты в пицце: томатный кетчуп и сыр. Для сочности я рекомендую добавлять в овощи (лучше нарезанные кружочками помидоры).

Ну а сейчас предлагаю приготовить пиццу с брокколи и грибами :)

Ингредиенты для начинки:

• брокколи (300 гр.),
• репчатый лук (100 гр.),
• шампиньоны (или другие грибы) (150 гр.),
• кетчуп (3 ст.л),
• твердый сыр (200 гр.)

Капусту отварить до полу готовности и перекрутить в блендере. Грибы и лук обжарить на оливковом масле и немного посолить, сыр натереть на крупной терке.

Тесто раскатать в форме круга толщиной 0.5 см.

На тесто выложить капустную массу, посолить. Сверху выложить грибы и лук. Затем смазать пиццу кетчупом и выложить последний слой — сыр.

Ставим домашнюю пиццу в разогретую до 200 градусов духовку на 25 – 30 минут. Индикатор готовности – появление поджаристой корочки по краям и на сыре.

Приятного аппетита!