Постный чечевичный суп

Даже тем, кот сидит на диете или постится, хочется вкусно покушать. Именно поэтому стоит вспомнить о вкусных и полезных продуктах, которым обычно нет места на столе. Сегодня предлагаю рецепт легкого чечевичного супчика. Отлично подходит для жаркого лета!

Для приготовления постного чечевичного супа понадобится:

• 1 крупная луковица
• Пара стеблей сельдерея
• 1 крупная морковь
• 200 граммов чечевицы
• Пара картофелин
• Соль и перец
• Чеснок
• Петрушка
• Растительное масло
• Пара литров воды
• 1 помидор

Мелко порезать лук, пожарить до образования золотистого цвета, положить к луку порезанную морковь, сельдерей и помидор. Чуть-чуть потушить.

Затем положить овощи в кипящую воду, туда же положить чечевицу, порезанный картофель, натертый чеснок. Посолить, поперчить. Варить до готовности. Подавать с зеленью.

Если вам понравился рецепт, попробуйте приготовить еще чечевичный суп-пюре с копченостями.